中农大开发无损水果检测仪器，市场前景广阔

　　很多消费者都有这样的经历，在市场看到一些水果外表非常鲜艳的水果，可里面却已经腐烂。日前，中国农大成功研制出一种无损水果检测仪器，使用该仪器，可在不损坏水果的前提下，对水果内部进行质量检测，从而为水果栽培管理、品质控制以及分选、分级提供了可靠的内部质量依据。

　　据了解，此项“水果内部质量快速无损检测方法”的成果，已顺利通过了教育部组织的成果鉴定。

　　这项研究由中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授韩东海和他的研究团队完成的。采用短波近红外透射光谱快速无损检测的方法，自主研制了苹果水性病、鸭梨黑心病的检测仪器。该项新的技术是利用光学透射原理，对水心病苹果、内部褐变苹果、黑心鸭梨等水果在不破坏、不损伤的情况下，对其内部质量的好坏实现快速判断。

　　业内相关专家表示，此项成果填补了国内鸭梨黑心病的无损检测方法的空白，对苹果水心病的检测精度和褐变苹果的正确判别率有了显著提高，总体达到了国际同类研究的先进水平。与国际同类检测方法相比，具有正确率高、仪器设备简单、易于操作等特点，经试用证实效果良好。

　　此项技术为提高我国水果的商品品质控制水平，提供了先进的无损检测方法，具有相当广阔的市场前景。